桂林荔浦芋扣肉价格，桂林荔浦芋扣肉价格多少

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂林荔浦芋扣肉价格的问题，于是小编就整理了4个相关介绍桂林荔浦芋扣肉价格的解答，让我们一起看看吧。

荔浦扣肉哪家好吃？

阿甘酒家好吃。

荔浦芋扣肉是传统宴席名菜，采用正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。将带皮五花肉和切块荔浦芋分别过油炸黄，然后将五花肉块皮朝下，与芋块相间排放碗中蒸熟，翻扣入另一盘中即成。特点是色泽金黄，芋片肉片松软爽口，浓香四溢。具有清热祛火、滋润肤色功能。

推荐旅行地

阿甘酒家(中山中路店)



97条蜂评/ 50篇游记提到

老字号 中餐 广西菜 连锁/加盟 

在荔浦市，有许多餐馆和摊位供应荔浦扣肉，其中比较出名的包括唯君美食坊、天天旺扣肉、胖大厨扣肉、老街扣肉和姐妹扣肉等。这些地方的的都受到了当地人的好评，但是天天旺扣肉在众多扣肉中更胜一筹，味道更佳。因此，如果你想品尝正宗的荔浦扣肉，建议去当地品尝一下。

广西扣肉有几种口味？

其口味多种多样，包括甜、咸、酸、辣等口味。

其中，甜味扣肉是其中最受欢迎的一种口味，主要用糖、酱油、料酒等调味品制作而成，口感鲜嫩香甜；咸味扣肉则以酱油、盐、糖等调味品为主，口感咸香浓郁；酸味扣肉则以醋、糖、盐等调味品制作而成，口感酸甜爽口；辣味扣肉则以辣椒、花椒等调味品制作而成，口感麻辣鲜香。

除此之外，还有一些其他口味，如香辣味、五香味等，可以根据个人口味进行选择。

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广西特色扣肉分为4种，分别是荔浦芋扣肉、梅菜扣肉、酸菜扣肉、酸甜 扣肉

荔浦芋扣肉

1、将猪五花肉洗净，入沸水锅中煮熟

2、捞出沥干水分，用小竹签在肉皮上扎刺密孔

3、以盐和蜂蜜涂抹在肉皮上，入油锅炸至肉皮起泡，色呈金黄时取出

4、放入温水中稍浸，切成厚肉片

5、用盐、酱油、白糖、南乳、胡椒粉拌匀稍腌入味

6、将荔浦芋切成同肉片相同的芋片，将其逐一夹在肉片之间，放入蒸碗中

7、加调味料，上笼蒸至肉酥时取出，反扣在盘中，取出扣碗即成

梅菜扣肉

答:广西扣肉按味道来分，有腐乳扣肉，南乳扣肉，梅子扣肉，甜酸扣肉，五香扣肉等。

按配料不一样分:可以有香芋扣肉，净肉的扣肉（就是全是肉），酸菜扣肉，梅菜扣肉，双冬扣肉，竹笋扣肉等。

广西超级点子王扣肉制作？

1.首先把五花肉冷水下锅，加入葱结、姜片和一小勺盐，煮20分钟。

20分钟后，取出五花肉，用蔬果签在五花肉上扎一些孔，这样在炸的时候就不会皮肉分离了。

冷锅倒油，在锅内放一双筷子。

把五花肉架在筷子上，盖上盖子，注意一定要留一条缝隙，让水蒸汽出来，这样就不会爆锅了。

听到锅里有噼里啪啦的响声时，关火，取出五花肉。

广西柳州芋头扣肉做法？

主料2人份

五花肉400克

芋头230克

辅料

小葱20克 姜20克 干辣椒1个 香叶1片 陈皮2块 桂皮1段 八角1个 花椒10粒 料酒3勺 老抽2勺 冰糖20克 盐少许 开水适量

主料：五花肉800克，芋头500克，五香粉5克，豆腐乳15克，酱油20ml，盐5克，味精一勺

步骤：

1、五花肉洗净切成块状放入锅里蒸熟。

2、芋头切成片状放入油锅里炸干。

3、把煮好的五花肉放入油锅里炸带炒面黄即可。

4、把上面所有配料拌成糊状，香菇剁碎一起拌然后跟切好的肉片一起拌匀静置半小时入味。

5、然后把肉跟芋头组合一块肉一片芋头装碗里环形装沿着碗的边缘走。

6、最后放入锅里蒸2个小时即可。

到此，以上就是小编对于桂林荔浦芋扣肉价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂林荔浦芋扣肉价格的4点解答对大家有用。