荔浦芋二十种做法图文,荔浦芋二十种做法图文介绍

荔浦芋
2024 12-04 04:40:03

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荔浦香芋的6种家常做法?

把它切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”,风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮,放在热锅中,加上猪油、白糖、少量奶粉,压成奶芋,味道甘香软甜;掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等,有油轻炸,香酥爽口。荔浦芋的香糯、松粉、口感略甜, 可与肉类煮或焖, 也可切片入火锅烫食, 以及做芋末丸子、香芋红烧肉、爆炒芋片、芋头排骨等,其中又以制成荔浦芋扣肉,芋、肉同时入口的吃法最具特色。

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材料:2勺花生油、500g腊肠、100g干虾、50g葱花、800g香芋、2勺盐、一大碗水、700g米粉、300g糯米粉。

做法步骤:

1、热油下锅,把腊肠切丁后放入锅里,煎热2分钟。

2、干虾仁切碎后倒入腊肠里,搅拌一分钟,盛起装碗里。

3、趁着锅的余热倒入葱花,把切好芋头香芋、腊肠干虾倒入,撒两勺盐,一并炒熟。

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肉沫蒸荔浦芋头:

芋头去皮切条,撒上少许盐抓匀,调个味。

炒锅倒油烧热,放入葱姜末小米椒爆香,再放猪肉末进去炒至变色。

调入1大勺料酒,1大勺生抽,1小勺老抽,1大勺蚝油,2克白胡椒粉,2克花椒粉,翻炒均匀。

荔浦芋头怎么做?

主料:50g

辅料:荔浦芋头1个,老干妈辣酱1勺,生抽1勺,料酒1勺,蚝油1勺,盐依个人口味,蒜2瓣,葱花少许,熟黑芝麻1g

— 烹饪步骤 

1· 准备好食材。

2· 首先将芋头去皮,洗干净,切条状。

荔浦芋烧牛肉

材料:

牛肉350克、芋头350克、食盐1小勺、葱适量、姜适量、八角1个、生抽1小勺、老抽1小勺、白酒1小勺、茶叶1小勺、白糖1小勺、植物油适量。

做法:

1、荔浦芋去皮,切成块状,牛肉清净,切成块状,葱姜切片、切段,茶叶用热水沏开。

2、锅里放适量的油,油热后,将葱姜、八角下锅爆香,放入牛肉翻炒几下,加入1小勺白酒、生抽和老抽上色。

3、入茶叶水和开水没过牛肉,大火烧开转小火炖1小时,等牛肉八成熟时,加入1小勺盐和糖,芋头放入锅中,翻炒均匀。

4、盖上锅盖,小火焖至芋头和牛肉熟时即可关火,出锅食用。

香芋炒牛肉的做法及材料是什么呢?

材料:牛腩400克、芋头300克、红萝卜一个、桂皮、干辣椒(整只的)适量、姜一大块、香菜两根;  调料:茶油、白酒一大勺、盐适量、鸡精少许。  做法:  

1、牛腩切块,芋头红萝卜切滚刀块,姜拍扁;  

2、牛腩先焯水捞出冲洗干净; 

3、坐锅烧茶油,爆香牛腩,喷白酒,下姜块、桂皮和干辣椒一起爆出香味;  

4、加开水淹过所有的材料移入砂煲大火烧开转小火煨两小时(高压锅大火半小时);  

1.准备材料2.牛肉清洗干净,也切成块状,葱姜切片、切段3.茶叶用热水沏开4.荔浦芋去皮,切成大小合适的块状5.锅里放适量油,油热后,将葱姜、八角下锅爆香,6.放入牛肉翻炒7.加入白酒去腥提鲜8.加入生抽和老抽上色9.加入茶叶水和开水没过牛肉,10.大火烧开转小火炖1小时11.等到牛肉八成烂时,加入盐和糖调味12.芋头放入锅中,翻炒均匀13.继续炖煮20分钟,至芋头和牛肉都熟烂即可关火

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