做芋泥用荔浦芋头还是香芋，做芋泥用荔浦芋头还是香芋好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做芋泥用荔浦芋头还是香芋的问题，于是小编就整理了4个相关介绍做芋泥用荔浦芋头还是香芋的解答，让我们一起看看吧。

芋泥原料是土豆还是芋头？

芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一，以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。福建闽东地区有做芋泥的习俗。芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。其中又以福鼎出产的福鼎槟榔芋做芋泥最为地道。芋泥的盛名与其选材密切相关。八宝芋泥选材自福建名牌农产品福鼎槟榔芋。福鼎芋以其个大、质松、味香而闻名，是制作闽菜太极芋泥，八宝芋泥等之上品。

没有荔浦芋头怎么做芋泥？

不一定用。芋泥的主要材料是芋头，荔浦芋头最佳。荔浦芋头个头大，带着淡淡的紫色，香气明显，口感面沙，肉质细腻，其他芋头也可以做。

准备芋头1个，鲜牛奶1袋，紫薯1小个，冰糖26克。芋头去皮切成块，紫薯切块，锅中加水，芋头块和紫薯块蒸熟。再加入鲜牛奶和芋头、紫薯块和冰糖，压碎，搅动。

普通芋头能代替荔浦芋头吗？

不能。

荔浦芋头是芋头里面的一个品种，一般来说个头是比较大的，每个芋头的重量可达1000克以上，而普通芋头的个头则比较小，单个芋头的大小一般是200-300克左右。

荔浦芋头切开之后通常会有特殊的紫色花纹，俗称“槟榔纹”，而普通芋头切开之后一般是白色的，并不会有花纹。荔浦芋头吃起来口感比较粉，香味很浓郁，而普通芋头吃起来口感软糯，相对来首香味没有那么浓郁。

荔浦芋头是水芋头还是山芋头？

荔浦芋头水芋、旱芋都有。

荔浦芋，广西壮族自治区荔浦县特产，中国国家地理标志产品。

荔浦芋属于天南星科多年生草本植物，原产于印度、马来西亚和中国海南等热带沼泽地带。荔浦芋其形如橄榄，外皮粗糙，剖而观之内呈槟榔纹，故又名槟榔芋

荔浦芋与南芋、水芋有明显的区别。荔浦芋体形椭圆，像过去妇女们用来织布的纺缍，重量从数一至两斤，甚至达五六斤，芋皮粗糙呈棕色，皮上节与节之间的距离比较短，芋肉上的槟榔花纹明显，香味很浓。南芋则体形较长，近似圆筒形，多数在一斤以下，也有两三斤重的，表皮虽也呈棕色，但较光滑，皮上节间距离较长，芋肉无明显的槟榔花纹，香味较淡。至于水芋，则头大尾小，多是几两重的小芋，表皮黑棕色，芋肉根本没有槟榔花纹，也没有香味。掌握了荔浦芋的特征，就不难鉴别真假了。

山芋头是野生的，生长在潮湿的水沟里，也叫野芋头，一般不可以吃。

到此，以上就是小编对于做芋泥用荔浦芋头还是香芋的问题就介绍到这了，希望介绍关于做芋泥用荔浦芋头还是香芋的4点解答对大家有用。