大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于荔浦芋做甜点的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍荔浦芋做甜点的做法的解答,让我们一起看看吧。
芋泥雪芙面包是一种结合了香甜芋泥和软糯面包的甜点。以下是一个简化版的芋泥雪芙面包的做法:
### 材料:
#### 一、面包体:
- 高筋面粉 250克
- 细砂糖 30克
- 盐 3克
- 酵母 5克
- 全蛋液 50克
制作芋泥雪芙面包需要准备好糯米芋、面粉、酵母、糖、盐和奶油等材料。先将糯米芋煮熟,捣成泥状,和面粉、糖、盐、酵母等料混合后揉成面团,发酵后将面团分均匀,加入芋泥搓成长条状,摆入面包模具内进行二次发酵,烤制后趁热涂上奶油,即可享用到香甜的芋泥雪芙面包了。
糖蒸芋头糕
原料:荔浦芋头去皮切小块大约700g。辅料:粘米粉200g。调料:盐17g、糖9g、五香粉2g、胡椒2g、油35g、水300g。做法:1、芋头去皮切小块,放进容器,加一半分量的调味品,蒸熟蒸软。2、粘米粉加水调开,加入另一半的调味料和油拌匀。3、把芋头和米粉浆拌匀,入模子。4、大火蒸30分钟。
主料:
芋头700克
辅料:
糯米粉200克五香粉2克白糖9克食盐17克植物油35克胡椒2克水300克
1、芋头去皮切小块,放进容器,加一半分量的调味品,蒸熟蒸软
2、粘米粉加水调开,加入另一半的调味料和油拌匀
3、把芋头和米粉浆拌匀,入模子
食材用料
芋头800克,白糖100克,清水400克,紫薯粉6克,椰浆60克
做法步骤:
1.将香芋切成2x2方型大小,倒入高压锅,加入2中白糖和清水一起大火高压转小火煮4分钟,即可关火。
2.静待无气压后,打开高压锅,加入紫薯粉和椰浆,一起用捶打棒擂烂保留10%芋头粒。即可待凉冷藏保存备用
准备材料,荔浦芋头500克,紫薯100克,糖20克,牛奶300克,黄油20克
1.芋头和紫薯上锅蒸熟,然后放入糖牛奶用料理机搅打成泥
2.搅打细腻的芋泥倒入不粘锅中,小火翻炒,收干水分,翻炒的过程中加入黄油
3.翻炒至自己所需要的状态,将做好的芋泥晾凉以后密封保存,冷藏环境下,建议两天内使用冷冻条件下,建议一周内使用完毕。
做法:
1、制作油皮:将面粉,糖粉过筛后放于桌面筑粉墙,中间放入奶油,酥油,盐及温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松驰30分钟,再分成每个40克的小面团备用。
2、制作油酥:将低粉过筛后与奶油芋头香精混合拌成面团,再分成每个35克油酥,搓圆备用。
3、制作油酥皮:取1个油皮,包入1个油酥,收口捏紧后朝上,由中间向两端干成薄片后,由内向外卷起,再重复些动作1次,盖上保鲜膜松驰20分钟备用。
4、将松驰的每个油酥皮对切,再将切面朝上,全部干成圆薄片备用。
5、取1个油酥皮包入25克芋泥馅收紧口朝下排列于烤箱,以上火170度下火160度烤20-25分钟即可!
布芋泥:中等大小的芋头1个,奶油或无盐黄油20g,糖粉20g。
油:中筋粉180g(可用高筋粉150g,玉米淀粉30g),猪油或无盐黄油50g,糖粉20g,温水75g,芋头酱或面粉少许(上色用一点食用色素代替)。
酥皮:低筋面粉170克,猪油70克。1.做芋泥。
首先,做油皮
1.在180克面筋粉中加入50克猪油和20克糖粉,一点点倒入温水和面粉。
到此,以上就是小编对于荔浦芋做甜点的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于荔浦芋做甜点的做法的4点解答对大家有用。