大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芋蒲 荔浦芋头的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍芋蒲 荔浦芋头的做法的解答,让我们一起看看吧。
芋头烧肉
将荔浦芋头与五花肉一同烧制,是南方常见的一种做法。五花肉油脂丰富,与芋头一起烧制,能够让芋头吸收部分油脂,变得更加香糯。先将五花肉切成块状,用油煸炒至微黄色,然后加入芋头块翻炒均匀。加入适量清水,水量刚好没过食材,加盖中小火焖煮10分钟,让芋头充分吸收五花肉的鲜香味道。开盖后加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。这道菜肴肉质鲜嫩、芋头香糯,是一道家常美味。
步骤1
荔浦芋头洗好切块盐水泡一个小时,这样食用后不易胀肚。此步骤不是一定要有,可以省略。
步骤 2
此处我切小方块,也可切条。
步骤 3
平底不粘锅放一点点食用油,把所有芋头放进去小火煎,期间用筷子翻转。此处把油炸改为煎,可以少摄入油脂,更健康。
步骤 4
步骤/方式1
洋葱切片铺在砂锅底部
步骤/方式2
荔浦芋头削皮洗净切成厚片,一公分左右,铺在洋葱上面。
步骤/方式3
加生抽,蚝油,麦芽糖,麻油,盐,然后水加到八分满,大火煮开再小火焖10分钟左右。
步骤/方式4
做法:
1、把芋头切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”,风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。
2、煮熟剥皮,放在热锅中,加上猪油、白糖、少量奶粉,压成奶芋,味道甘香软甜。
3、掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等,用油轻炸,香酥爽口。
4、荔浦芋头香糯、松粉、口感略甜, 可与肉类煮或焖, 也可切片入火锅烫食, 以及做芋末丸子、香芋红烧肉、爆炒芋片、芋头排骨等,其中又以制成荔浦芋扣肉,芋、肉同时入口的吃法最具特色。
材料
五花肉500克,芋头半个,姜片4个,葱段3个,盐,桂皮,香叶,草果,甘草,大料,花椒,红烧酱油,白糖
做法
1.五花肉洗净切条
2.切麻将大的块
3.锅中加入能没过五花肉的凉水,然后冷水下入五花肉
4.加入姜片、葱段、十个花椒、一粒大料大火煮开飘出浮沫
5.捞出肉沥干水分
6.再取一些大料放入小碗中倒入开水待十分钟后捞出花椒仍掉,水备用
7.芋头洗净去皮切滚刀块备用
做法:
1、荔浦芋头去皮后切成一厘米厚的薄片,我买的这个荔浦芋头3斤多重,所以切小半个就很多
2、把芋头片冲洗,去掉表面的黏液
3、广式腊肠斜刀切成薄片
4、把芋头片叠加在一起,放入盘子里,两片芋头片中间放两片腊肠
(1)材料:小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。
(2)小排骨洗净,拌入调味料1腌10分钟,再用热油炸至上色捞出。
(3)芋头去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。
(4)用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧开,改小火煮20分钟。
(5)芋头下锅同煮约20分钟,待其酥软并汤汁收至稍干时,即可盛出。
到此,以上就是小编对于芋蒲 荔浦芋头的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于芋蒲 荔浦芋头的做法的4点解答对大家有用。