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挑选荔浦芋头要观察形状、芋肉颜色以及体积,其中体积较大、表面没有受损、长黑斑,切开时芋肉为白色、没有黑色物质,则表示其品质优良,但体积较小、表面有黑斑且芋肉颜色暗沉或有斑点,则表明品质较差。
10月
荔浦芋头在每年的9~10月收获。 芋头有母芋和子芋的区别,母芋是在春季种植的“种子”,在发芽之后会缓慢的长大,在7~8月时便会开始长出子芋,在9~10月时子芋便会长大成熟。
每年的九月到十月两个月时间丰收。
荔浦芋头在春季的3月下旬和4月上旬之间,也就是清明节前后栽种,一般会在8月份左右结果,在9-10月份成熟。一般在每年的9-10月份就会成熟收获上市。
要说广西最出名的芋头,莫过于荔蒲芋头,个子大,饱满,切开看断面,紫红色的花纹很漂亮,而且还是有地理标志的绿色产品。拿来做扣肉配料,或者是奶茶芋圆,或者糕点,或者直接蒸吃,都是满口的芋香味,粉粉的,赢得吃客的一致好评,而且老少皆宜,是广西特产之一。
荔浦县
芋头里最好吃的数荔浦芋,它肉质细腻,具有特殊的风味。同时个头大,芋肉白色、质松软者品质上等。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹,栽培学称之为槟榔芋。在荔浦县特殊的地理和自然条件下,受环境小气候的影响,逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品,品质远胜于其它地方所产芋头。
荔浦芋,广西壮族自治区荔浦县特产,中国国家地理标志产品。
荔浦芋属于天南星科多年生草本植物,原产于印度、马来西亚和中国海南等热带沼泽地带。荔浦芋其形如橄榄,外皮粗糙,剖而观之内呈槟榔纹,故又名槟榔芋。在芋头家族中,荔浦芋以营养丰富、肉质酥软、味道芬芳的特点居各种芋头之上,故誉为“芋中极品”,据记载早在明清时期荔浦芋已成为朝贡皇家的贡品。荔浦芋除含碳水化合物外,还含有一定量的蛋白质维生素、花青素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等及人体生长所需的铁锌铜锰等微量元素。
2005年12月28日,原国家质检总局批准对“荔浦芋”实施地理标志产品保护。
2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。
答:广西是哪个地方的芋头最出名?其实最出名的就是荔浦县的荔浦芋。荔浦芋是广西:著名全国的特产,非常有名,荔浦芋肉质细腻,并且有一股香味,很受广大人民的喜欢。当然,除了荔浦芋以外,其他地方的芋头也出名只不过没有荔浦县的荔浦芋最出名罢了!不知道我说的对不对,请指正!
荔浦芋头与普通芋头有着明显的区别,荔浦芋的外形呈椭圆状,重量从数两至一两斤,甚至达五六斤,芋皮粗糙呈棕色,皮上节与节之间的距离比较短,芋肉上的槟榔花纹明显,香味很浓。而普通芋头的单个重量在大多数在一斤以下,极少数能达到两三斤重,芋肉没有明显的槟榔花纹,香味也比较淡
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