大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于龙香芋vs荔浦芋头的问题,于是小编就整理了3个相关介绍龙香芋vs荔浦芋头的解答,让我们一起看看吧。
1、个头不同
荔浦芋头紫色的是芋头里面的一个品种,一般来说个头是比较大的,每个芋头的重量可达1000克以上,而荔浦芋头白色的个头则比较小,单个芋头的大小一般是200-300克左右。
2、颜色不同
荔浦芋头切开之后通常会有特殊的紫色花纹,俗称“槟榔纹”,而荔浦芋头白色的切开之后一般是白色的,并不会有花纹。
1 白色芋头和紫色芋头的区别是果肉颜色不同,这是由于生长的土壤成分不同所致。
2 香芋有白色、白中带紫、紫色三种,这三种香芋从外表上是看不出来的,只有切开后才知道,而导致颜色不同的原因就是生长土壤的含硒量不同所致,含硒量越高的,紫色要更明显。
3 紫色芋头的生长土壤中含有较为丰富的硒元素,那么生长在这里的芋头果肉就会出现紫色、暗红色等斑纹。
4 但其实白色芋头和紫色芋头的口感是差不多的,但在营养价值方面,紫色芋头会更高。
荔浦芋头是软糯的,如果是脆的说明没有蒸熟,或者说不是正宗的荔浦芋头。
荔浦芋头产于广西桂林地区的荔浦县,个头大,营养丰富,切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”,风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。
荔浦芋属天南星科,又叫魁芋、槟榔芋,原为野生芋,是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种,在荔浦县进行人工栽培已有400年的历史。
荔浦芋头价格大概在5元左右一斤!
荔浦芋头是芋头中一个比较特别的品种,经常食用的话可以起到增强免疫力和抗癌的作用,作为芋头的上上品,荔浦芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素C、B族维生素等多种成分,而且,荔浦芋头还含有氟元素,这可以再一定程度上保护牙齿。
荔浦芋头为碱性食品,能够中和人体内过多的酸性物质,从而调整人体的酸碱性平衡。这对于想要美容的妈妈们是一个不错的选择。
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