肉汁蒸荔浦芋肉，肉汁蒸荔浦芋肉怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉汁蒸荔浦芋肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肉汁蒸荔浦芋肉的解答，让我们一起看看吧。

荔浦芋肉丸的家常做法？

家常做法如下：

1. 首先，削去荔浦芋头的外皮，清洗干净后切片，然后再切成细丝。

2. 用水冲洗一下猪肉的表面，去皮后切成小块。再用刀剁成肉糜。

3. 香菇洗净，去根，切成细末，尽量切得稍微细小一点。锅内先不用放油，再放入切好的香菇末煸出里面的水分。等香菇的水分变少，且香菇的香味都出来后，加入一点油，用小火把香菇炸制金黄，关火。把炸好的香菇末连同油一起倒入大碗内，放入切好的芋头丝。

4. 另取一口干净的碗，放入剁好的肉糜，加少许料酒、葱姜末、一点点的盐、1勺生抽、小半勺老抽、小半勺蚝油，搅拌均匀。往调好味的肉馅内加1勺淀粉，抓拌均匀，把肉馅搅拌上劲。将肉馅放到芋头丝碗中，用手给它揉匀，随后将芋头丝和肉馅混合到一起。用手揪出一点肉馅，用手握一握，给它整成丸子状，放入盘中。

5. 把做好的芋头丸子放入蒸锅内，蒸20分钟左右。具体蒸制的时间，需要看丸子大小来决定。

6. 蒸好以后取出，这个芋头丸子就做好了，喜欢的朋友不要错过哦。

1.先把荔浦芋头去皮洗干净，切小块放在上汽的锅上蒸熟，蒸到筷子可以轻易戳透的地步即可，大概蒸30分钟，切得越小块越容易蒸熟。

2.然后蒸芋头期间把肉糜和肉丁混合均匀，加入一瓶盖料酒，一瓶盖生抽，少许糖、胡椒粉腌渍一会儿。

3.然后芋头蒸好之后，然后压成泥，取一个大盆，里面加入芋头泥、腌渍好的猪肉、切碎的香菇和虾米，200g红薯淀粉，200g水，6g盐，10g糖，3g胡椒粉混合均匀备用。

4.混合好的面糊微微有流动性。 然后取一个模具，涂抹上一层油，用的是马芬蛋糕模具，做出来形状比较好看，然后把面糊填入模具。

5.放入蒸箱（蒸锅），蒸三十分钟。脱模的时候不要心急，等稍微冷却之后，扒拉一下边边就可以脱模，刚蒸好很热的时候容易粘连。

芋头夹肉煲的做法？

步骤 1

芋头去皮切片，五花肉切片，一片芋头一片五花肉在石锅内磊好，也可以用砂锅。上锅煮熟。

步骤 2

蒸熟后，将芋头和五花肉放入石锅中，并放入所有调料加少许水，加少许油，大火收汁。搞定。

用料:

五花肉 500克，荔浦芋头 1个，生抽 适量，料酒 适量，盐 适量，耗油 适量，糖 适量

香芋猪肉煲 的做法步骤:

步骤 1 五花肉洗净，设成半厘米左右的片状

步骤 2 荔浦芋头去皮，切成1.5厘米左右的半圆块

步骤 3 3汤勺生抽，2汤勺耗油，1小勺盐，1小勺糖，小半碗料酒，腌一下五花肉，最少腌半小时

步骤 4 芋头和肉间隔地放进锅里

材料：   五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣、酱油3大匙、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙、水淀粉1/2大匙 

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1、五花肉先整块煮熟，取出后用酱油4大匙腌15分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水。  

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芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出，五花肉切成芋头等宽的厚片后，用热油略炸，再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，并淋上调匀的酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙和1/2杯清水及八角、大蒜

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入锅以大火蒸50分钟，取出时先将汤汁倒入锅内，再将八角、大蒜拣除，扣入盘内，汤汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。  

到此，以上就是小编对于肉汁蒸荔浦芋肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉汁蒸荔浦芋肉的2点解答对大家有用。