大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于荔浦香芋红烧牛肉的问题,于是小编就整理了4个相关介绍荔浦香芋红烧牛肉的解答,让我们一起看看吧。
1.芋头去皮切滚刀块,准备好了所有食材:牛肉、芋头、姜片、葱段、蒜碎,所有的调料:油、盐、生抽、料酒、鸡粉、糖。
2.热锅温油,煎牛肉块,煎成焦黄出锅,再煎芋头,焦黄出锅。留少量油,爆香葱姜蒜,然后加料酒加生抽糖。倒入煎过的牛肉块,炒均匀,加水(加高汤更好),与牛肉平。待牛肉熟后,还有些汁时,放入煎过的芋头翻匀,焖3分钟,即可出锅。
荔浦芋头炖牛肉是一道美味的粤菜,将荔浦芋头的香滑与牛肉的鲜美完美地结合在一起。以下是荔浦芋头炖牛肉的做法:
材料:
1. 牛肉(优选牛腩)500克
2. 荔浦芋头400克
3. 八角2个
4. 桂皮1小块
5. 香叶2片
6. 草果1个
7. 生姜3片
所需食材:芋头100克、牛肉300克、小葱2根、泡椒5个、小米椒3个、大蒜3个、泡姜1个。所需调料:盐1茶匙、鸡精1勺、藤椒油1勺。
做法:
1.芋头洗净,去皮切块
2.牛肉切块。
3.小葱切段。
原料:
鲜牛筋段350克,芋儿块450克,发好的烟笋节100克,姜片、葱节、葱花、八角、山柰、桂皮各少许。
调料:
豆瓣酱、香辣酱、火锅底料、盐、料酒、味精、鸡精、白糖、鲜汤、香料豆瓣油各适量,白卤水1锅。
牛蹄筋烧芋儿的做法:
1、把鲜牛筋段放入加有料酒的沸水锅里汆一水后,捞入白卤水锅中煮入味,出锅待用。
2、把泡发好的烟笋节投沸水锅里汆一水,捞出沥水待用。
3、锅入香料豆瓣油烧热,先下姜片、葱节、八角、山柰和桂皮爆香,再下入牛筋段和烟笋节煸炒几下,然后加入豆瓣酱、香辣酱、火锅底料,炒香出色后烹料酒并掺入适量鲜汤,烧沸后下芋儿块,调入盐、味精、鸡精、白糖,最后连汤一起装入高压锅,上火压10分钟,离火降温揭盖,装大碗里并撒上葱花,即成。
材料:
芋头500克。配料:牛肉300克。调料:料酒15克,酱油15克,葱段15克,姜片15克,蒜末10克,精盐3克,白糖1O克,味精3克,鲜汤300克,淀粉10克,色拉油750克。
做法:
1、将牛肉切成小块。芋头去皮切滚刀块。
2、勺内加色拉油烧六成热,下入牛肉块炸透捞出。
做法
1、将牛肉切成小块。芋头去皮切滚刀块。2、勺内加色拉油烧六成热,下入牛肉块炸透捞出。3、再将芋头入油炸黄捞出。4、勺内留油30克,放入葱、姜、蒜炝锅,烹入料酒、酱油、鲜汤、白糖,下入牛肉用小火烧至七成熟烂时,下入芋头块、精盐烧透入味,加味精,用淀粉勾芡,淋入明油出勺装盘即成。
准备材料:牛排骨400克、芋头600克、栗子200克、油适量、盐适量、生姜一块、大蒜瓣三瓣、大葱一段、料酒适量、豆瓣酱适量、红烧酱油适量
制作步骤:
1、准备好原材料,栗子洗净切一条口放入锅里煮几分钟后焖5分钟,剥出栗子来,芋头去皮洗净
2、牛排骨切成块
3、芋头切成块
4、生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成小段
5、锅里加入适量油,烧到六成热,放入排骨
6、加入适量豆瓣酱、红烧酱油,翻炒
7、加入芋头、葱姜蒜,翻炒均匀
8、加入适量开水,大火煮三分钟后改中小火煮半小时
工具/原料
适量排骨、适量芋头、一块老姜、适量清水
方法/步骤
1.首先要洗排骨,用冷水浸泡一刻钟。倒掉血水,洗三次。
2.然后用冷水没过排骨,煮沸,倒掉第一次煮沸的水。
到此,以上就是小编对于荔浦香芋红烧牛肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于荔浦香芋红烧牛肉的4点解答对大家有用。