桂林米粉怎么煮简单好吃，桂林米粉怎么煮简单好吃窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂林米粉怎么煮简单好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍桂林米粉怎么煮简单好吃的解答，让我们一起看看吧。

桂林米粉怎么样煮的？

三种泡桂林干米粉的方法供参考：

1、如果说是在家庭煮米粉或是想泡米粉的速度快一些可以将干米粉放在冷水中来煮，在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉，煮到水开马上放小火煮三到五分钟。软硬程度各人不同可以自己尝一尝，捞出后马上用冷水浸泡一分左右。

2、如果是粉店泡米粉量大的话，可以在前一夜先将干米粉用冷水或是五十度左右的温水泡一夜但是一定不能用开水泡一夜，第二天用时再用开水泡十分钟左右这就要看你前夜泡粉的水温了，同样软硬程度自己可以尝，捞出后用冷水浸泡一分钟左右。

3 、粉店是用来帮客人煮粉用的粉可以不用泡得太软的，因为你还要在水中煮三到五分钟，如果泡得太软再煮的话米粉就没有嚼头了。小贴士：米粉在冷水中冲洗后要吃时要将水滤干。在泡粉的过程中一定不能放盐，因为放了盐米粉容易断。

桂林煮粉的正宗做法？

食材：干米粉1把，叉烧肉或锅烧肉一块，酸豆角或酸笋2大勺，熟黄豆1勺，油炸花生米3大勺，油菜1棵，小葱4根

调料：卤汁1小碗，剁椒1勺，清水2大碗，醋少许，糖少许。

1：备好材料。

2：材料切好。

3：米粉在盆里加水泡5小时。米粉干硬干硬的，最好是泡上一上午最合适

桂林煮粉有猪肝、瘦肉、青菜，还有粉粉，营养丰富，是很好的早餐选择。

材料

主料：猪肝50g、切粉150g、猪瘦肉50g；

辅料：油适量、盐适量、生粉适量、生抽适量、姜1小片、生菜适量

桂林煮粉

1

准备好切粉，猪肝瘦肉、生菜

2

1、炒粉的配料有辣椒切丝、胡萝卜切丝、香菇切丝、洋葱切丝、摊鸡蛋后切丝。2、放入一勺咖喱粉，小火下米粉并煮开，关火拨散米粉。

3、将拨散后的米粉放入凉水后沥干，倒入少许色拉油并搅拌均匀。

酸辣桂林米粉汤做法？

主料：米粉200克、酸豆角4根、小红辣椒1个、瘦肉少许、蒜瓣2个、香菜1棵

辅料：油适量、白糖少许、蚝油1汤匙、鸡粉少许

酸辣桂林米粉的做法步骤

1.食材：米粉、酸豆角、辣椒、香菜、香菜、蒜瓣、瘦肉。

2.酸豆角洗净切粒，瘦肉剁碎、香菜洗净切段、蒜瓣去皮拍碎、辣椒去籽洗净切丝。

3.烧热锅放适量油i，倒下蒜茸爆香。

4.加上肉末保持大火翻炒

5.再加上酸豆角粒翻炒片刻

6.加上辣椒、蚝油、鸡粉、白糖、少许清水。

7.保持大火煮2分钟左右，用碗盛起。

米粉(300g) 高汤(1L) 酸豆角 榨菜 炒黄豆 炒花生 蒜 香葱 香菜 熟白芝麻 姜 青菜 米醋 生抽 香油 辣椒油 盐 糖 花椒粉

做法

1：米粉提前一夜浸泡凉水。

2：锅里烧开水，加入米粉煮熟。

3：顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。

4：调料中的东西拌匀，量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐。

5：碗底先加香葱碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌匀的调料，浇入热高汤，码入沥干水的米粉和青菜

6：最后再放上酸豆角，榨菜丝，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再浇上一些辣椒油。注意事项：米粉提前一夜浸泡凉水。（泡好的米粉），锅里烧开水，加入米粉煮熟，顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。

桂林米粉的做法和配料？

材料

桂林粉（干）150克，适量的黄瓜丝、辣椒、葱花。

做法

1． 桂林粉泡水一夜。

2． 锅内放入适量的水倒入桂林粉煮熟，用凉开水洗净，最用冰开水泡一遍洗净沥干水份备用。

3． 将适量的黄瓜丝、辣椒、葱花、盐、味精、胡椒粉、白糖、醋、麻油、豆板酱加入桂林粉内拌匀即可。

到此，以上就是小编对于桂林米粉怎么煮简单好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂林米粉怎么煮简单好吃的4点解答对大家有用。