桂林米粉配什么配菜好吃，桂林米粉配什么配菜好吃呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂林米粉配什么配菜好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍桂林米粉配什么配菜好吃的解答，让我们一起看看吧。

桂林米粉有什么配菜？

桂林人吃早餐，要数吃桂林米粉居多。桂林米粉不仅是那很有精道有嚼劲的粉条好吃，更在于它的配菜令人唾延，桂林米粉的配菜多得很呢，像酸菜类的：酸豆角，酸萝卜，酸大菜，酸笋，酸榨菜等等，还有海带，生菜叶，油炸花生米，油炸黄豆，油炸符竹片，油炸五花肉，卤蛋，卤牛肉片等等，应有尽有。洒一点卤水，醮上辣椒油，调匀，那真是舌尖上的美味！桂林人全家老少都爱吃。

桂林米粉传统的桂林米粉好吃又好卖，桂林米粉有有很多种吃法有锅烧牛肉，卤菜，还有牛腩粉。配酸菜啊，酸豆角啊，辣椒粉啊，还有海带，还有那个酸笋搭配起来半起来干拌起来最好吃了。我们这个桂林米粉有很多吃法，有汤菜，有卤菜，有炒粉，煮粉。欢迎你来品尝！

桂林米粉的配才种类很多，而且只要掌握了方法可以自由发挥的，一般常有的是：油辣椒、剁辣椒、酸豆角、葱、酸笋、酸萝卜丁这几样。

油辣椒如果做得好的话，是特别香的，配菜中我觉着油辣椒地位非常重要，特别喜欢吃我们家隔壁阿秀米粉总店的，还有市中心石记旁边的福林米粉的，放一点点都觉得整碗米粉上了档次~哈哈

桂林米粉的配菜脆皮肉怎么做的？

1、五花肉一块，皮上的毛清理干净，冲洗后下冷水锅，煮半个小时，大概7，8分熟。

2、用牙签在肉皮上扎密密的小孔，这样做的目的有两个一、出油二、等会烤的时候皮会更酥另：本人秘制酱油少许，小苏打少许，刷子一把（当然，没有用手抹一样的：）3、先将肉翻过来，竖着切几刀，不要切断皮儿，在肉皮上先刷一层苏打水，晾干后，再刷秘制酱油，晾干后再反复多刷几遍，入味（注意肉肉里面也要刷到哦），最后入微波炉，我选的肉类键，4分钟，会听到里面“筚筚拨拨……”的声音，那是肉皮膨胀发出的。

4、出炉，如果觉得烤的还不够脆，可以回炉再烤几分钟，注意守着啊，别烤焦了。

最后切片装盘，开吃吧……秘制酱油做法： 其实也没什么特殊la~~，很简单，但很美味 1、少许油在锅里，爆香葱姜蒜，放入酱油，再放点儿八角、大料什么的，大火煮开，转小火，大概6、7分钟，晾凉即可食用。

檀健次介绍桂林米粉正宗吃法？

檀健次在介绍桂林米粉正宗吃法时，强调了几个方面：

米粉的选择：选用优质的米粉，口感柔滑细腻，不易粘连。

配菜的处理：配菜需要精细处理，尤其是猪肉要切成薄片，这样更容易入味。

卤水的制作：卤水是桂林米粉的灵魂，需要选用多种香料和秘制酱料熬制而成，味道浓郁香醇。

米粉的煮制：米粉需要用大火快煮，保持其柔滑口感，同时要注意不要煮过头。

配菜和米粉的搭配：将煮好的米粉和配菜放在一起，加入适量的卤水和辣椒油，搅拌均匀即可。

桂林蒸米粉的正确吃法？

首先,把桂林米粉洗净,沥干水份;

2.

然后,准备油辣椒、油炸花生米和瘦叉烧切片,把香菜和香葱切碎;

3.

锅内烧开水,放入桂林米粉,一直煮到熟;

4.

捞起煮好的米粉,放入冰水中,浸泡二十分钟,取出沥干水份,放入大碗内;

第一步：将鲜米粉放入碗中加入适当沸水，搅散米粉团并浸泡一分钟左右，把水倒掉。

第二步：将浸泡好的米粉二次加水，再盖上盖子浸泡一分钟后，把水倒掉。把料包连着包装放入碗中加入开水加热。

第三步：根绝个人口味加入适量的配料，搅拌均匀即可食用。

到此，以上就是小编对于桂林米粉配什么配菜好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂林米粉配什么配菜好吃的4点解答对大家有用。