李大姐桂林米粉卤水试吃，李大姐桂林米粉卤水怎样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于李大姐桂林米粉卤水试吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍李大姐桂林米粉卤水试吃的解答，让我们一起看看吧。

网上买的桂林米粉卤水正宗吗？

桂林米粉的卤水是桂林米粉的灵魂，正宗的桂林米粉卤水是用多种香料和调料熬制而成的。在网上购买的桂林米粉卤水是否正宗，取决于卖家的信誉和产品质量。

如果您想品尝正宗的桂林米粉卤水，建议您去桂林当地的餐厅品尝，或者在网上购买来自桂林的正宗米粉卤水。在购买时，可以选择信誉度高、评价好的卖家，并注意查看产品的成分和制作工艺，以确保购买到正宗的桂林米粉卤水。

有谁会桂林米粉卤水的熬制方法？

将猪骨、鸡骨放入冷水中焯水去腥，捞出洗净备用。

锅中加入清水、猪骨、鸡骨、香菇、虾米、桂皮、八角、香叶、草果、三奈、小茴香、花椒、生姜、大蒜，大火煮沸后转小火熬制6-8小时。捞出骨渣和香料，加入盐、味精、鸡精调味。过滤卤水，即可作为桂林米粉的卤水使用。

桂林米粉卤水配方是怎样的？

一、材料：花椒、川椒、八角、良姜、波扣(白扣)、香叶、丁香、母丁香、沙姜、小沙仁各25克。

碧伯、甘草、山黄皮、桂枝、桂皮、千里香、香果、木香、槟榔片、玉果各35克、罗汉果5个、白芷35克。姜3斤。香草、陈皮、大沙仁、胡椒各30克，小茴香各50克、草果40克、牛骨头、猪筒骨各5斤.老母鸡一只3斤左右。

二、草果、香果、玉果、千里果敲碎，香叶、罗汉果不要炒，其余全部香料用食油小火慢慢炒至有香味溢出即可离火待用；将炒好的香料放入装有80斤的清水锅中，然后放入牛骨头、猪筒骨、老鸡、姜和罗汉果、香叶，用大火烧开小火慢煲十个小时左右，然后下入20斤左右的牛腱子肉卤制50分钟，然后捞出待用。其余继续小火煲20小时至香料全部出味。

捞出香料，用纱布袋滤干净卤水然后加10斤精盐、冰糖1．5斤，桂林豆腐乳900g一瓶，味精750克即可。

求：桂林米粉卤水配方与制法？

桂林米粉卤水的配方主要包括米粉、猪肉、豆腐、黄豆芽、葱姜蒜、辣椒等食材。

首先，将猪肉切成薄片，用葱姜蒜和调料腌制片刻。

然后将黄豆芽和豆腐切成段，备用。

接着，在锅中煮开清水，放入米粉焯水后捞出备用。

再将腌制过的猪肉放入锅中爆炒，加入适量的酱油、盐、糖、料酒调味。

最后，把米粉、黄豆芽、豆腐一起加入锅中翻炒均匀，淋上热味浓郁的卤水，一碗美味的桂林米粉卤水就完成了。

到此，以上就是小编对于李大姐桂林米粉卤水试吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于李大姐桂林米粉卤水试吃的4点解答对大家有用。