桂林米粉什么味最好吃，桂林米粉什么味最好吃又香

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂林米粉什么味最好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍桂林米粉什么味最好吃的解答，让我们一起看看吧。

广西哪种米粉最好吃？

桂林米粉。广西桂林米粉最好吃。桂林是旅游城市，正所谓，桂林山水甲天下，早己闻名遐迩，但跟桂林旅游出名的，还有桂林米粉，桂林米粉以其白，嫩，爽，香的特点吸引了八方食客。

罗城米粉。

罗城米粉除了选料一定要求选用优质早稻大米外，制作方式也有很多是沿用传统工艺，一般都是手工制作的，所以罗城米粉相比其它地方的粉来说更有嚼劲、韧性。所以吃起来要比其他地方米粉好吃很多。

桂林米粉包装的哪种好吃？

二子米粉桂林鲜湿米粉：桂林的老味道，粉很嫩很滑，实在的牛肉粒，香味浓郁醇厚，口味咸鲜微辣，非常美味！只要两分钟就可以食用，味道还是高度还原了，酸爽辣都入味，米粉很劲道。加上煎蛋或者加上一些青菜就会更好吃！

统一那街那巷卤肉干拌桂林米粉：里面的酸豆角蛮好吃的，豌豆酥酥脆脆，也很好吃。米粉细滑爽口，很Q很弹，很有嚼劲，不是很辣，这个有肉末，挺香的。卤料包汤汁入味，酸笋可口，吃来欲罢不能！

包装的桂林米粉比较好的有甲天下桂林米粉。甲天下桂林米粉品牌源于传颂中外的“桂林山水甲天下”，诞生于山水甲天下的桂林，具有悠久的历史和文化，是闻名的中华小吃美食之一，甲天下桂林米粉做工考究，粉条洁白、细嫩、软滑、爽口，卤水香浓，是男女老少都爱吃的美食。

桂林什么粉最出名？

桂林米粉是桂林最出名的特色小吃之一，也被誉为中国四大名粉之一。桂林米粉以其软滑细嫩的口感和浓郁的鲜香味道而闻名。它的制作方法独特，选用当地优质水稻为原料，经过多道工序制成。米粉可以搭配多种食材，如猪肉、牛肉、鸡蛋、豆腐等，口味丰富。除了传统的米粉，桂林还有荔浦芋头粉、阳朔米粉等多种变化。无论是当地人还是游客，都难以抵挡桂林米粉的诱惑。

桂林米粉好吃吗？到底是什么味道才是正宗的桂林米粉？

桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。 桂林米粉是桂林的特色小吃。市民以此做为早餐。因为所用的佐料和调吃法不同，所以桂林米粉也各有千秋！

冒热米粉：

把烫热的米粉滤干，再配以锅烧猪牛肉片，卤牛膀、牛肝等，加卤水、花生油、酥黄豆或辣椒、蒜蓉，搅拌入味。这种米粉吃起来拂拂作响，声色味俱全。

原汤米粉：

把切好调味的猪牛杂，放入小铁锅中煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油。这种米粉味道十分鲜美。

醋水米粉：

这是一种无肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，经济爽口，妇女特别爱吃，夏天最受欢迎。

马肉米粉：

它用特制的红烧马肉作配料，马肉鲜嫩味香，壮阳补肾。过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛，米粉仅供一箸，上面有几片薄薄的马肉，再加以几粒油炸花生，拌一桂林辣酱，风味特佳。一人一口一碟，可吃二、三十碟粉。现在以改用大碗，滋味不变。

马肉米粉以城中老店会仙楼的最为驰名，据说它开设于清代道光年间，原来设备不足，店面不大，但生意非常兴隆，店主限定每日的出售量，以至后来的食客，只好等明天清早了。现在则不同了，顾客日夜盈门。此外，桂林的街头巷尾都有米粉店、米粉摊，游人逛了秀丽山水，再吃一碗桂林米粉，饱享眼嘴之福，实在是一大乐事。

桂林米粉的制作不简单，成品外表洁白光亮、细滑、柔韧，优质米粉往往是一团只有一根。具体的制作方法是：用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团，因为经过了反复揣揉，因此筋力极好。

你好！我是家有妈妈，很高兴我来回答你这个问题，古有“桂林山水甲天下”，今有“愿做桂林人，不愿做神仙”而桂林米粉一旦出了桂林，就完全和当地正宗桂林米粉不是一个概念了前几年我在桂林呆过几年，也特别喜欢吃桂林米粉，现在在湖南吃了不少家的，都没有那个桂林的好吃，今天我来给大家分享一下，我吃到的正宗桂林米粉

1.首先准备二两米粉，也就是一小把，放到清水锅里烫一下，捞出沥干水

2.配料：猪肉是先烤好的，叫酥肉，切成片，皮是外酥里嫩，而且不油腻，咬一口非常的香，酸笋（又酸又臭），吃不习惯的人最好不要放，酸豆角，葱花，花生米，香菜，酸罗卜，根据自己的喜好放，佐料随便加，加入骨头汤，卤水就可以了

3.点桂林米粉时可以根据自己的饭量，有一两，二两，三两，一般二两就很饱了，三块钱一大碗，现在可能涨到5块了，桂林还有螺狮粉，油茶，都是当地非常出名的，可是油茶我本人实在是不喜欢，好了，说了这么多，希望可以帮到你！有空也可以到桂林旅游试吃哦！

当然好吃了！

桂林米粉是桂林的特色小吃。市民以此做为早餐。

桂林米粉有卤菜粉、汤粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米粉几种。

桂林米粉的制作不简单，成品外表洁白光亮、细滑、柔韧，优质米粉往往是一团只有一根。具体的制作方法是：用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团，因为经过了反复揣揉，因此筋力极好。

米粉本身淡而无味，关键在卤水，店家熬制的卤水都有各自的绝招。一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，再加入三花酒、罗汉果等配料，先用武火，然后用文火精心熬制，方能制出香气扑鼻味道纯美、营美丰富的卤水，与米粉拌和，佐以油炸花生或黄豆、葱花、芫荽、辣椒，那味道堪称好极了，而且吃了一回忘不了。米粉分为米粉(圆的)和切粉(扁的)。

街头巷尾，到处都有米粉店。和其他地方米粉店不同的是，桂林米粉店要先买票再拿粉，票按两计价,一般,二两米粉1.7圆,三两2.2圆。拿着票然后再告诉小工是买卤粉，还是汤粉，买这两种的居多，偶尔也会有人买牛腩粉、生菜粉和马肉米粉。

卤菜粉是桂林人最爱吃的，但最有特色的还数马肉米粉。马肉米粉要冬天才吃得到，热天马肉易变味。通常一两米粉用5个特制的极小巧、精制的碗盛，配以马肉汤和新鲜马肉或就已经吃了十几碗，小碗已堆成了一摞，真是别有一番情趣。

桂林米粉有着300多年的历史。它制作工艺独特，色、香、味俱全，是桂林传统地方风味的一绝。

有首《桂林米粉歌》这样唱道：

香喷喷，喷喷香， 桂林米粉味道爽，

我是罗爸爸美食，我来回答这个问题。

我个人觉得正宗桂林米粉应该是这样才好吃。

首先要确保米粉品质，米粉应该选用粳米来做，这样的大米做出来口感更有弹性。如果用晚稻米制作就不Q弹了。

其次制作米粉过程要确保米粉浆要细，浆水浓度比例要正确。同时下锅烫或蒸时要掌握好时间，要保证米粉细嫩不粘口。

最后是桂林米粉的码子和高汤了，这两样同样是桂林米粉的灵魂，需要用大骨头熬。码子可以是煨码和现炒码，这样吃起来才正宗。

以上几点就是本人关于吃米粉的一点心得，供大家参考。

到此，以上就是小编对于桂林米粉什么味最好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂林米粉什么味最好吃的4点解答对大家有用。