桂林米粉怎么煮家常吃，桂林米粉怎么煮家常吃好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂林米粉怎么煮家常吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍桂林米粉怎么煮家常吃的解答，让我们一起看看吧。

桂林米粉要怎么煮才好吃?详细步骤啊？

方法/步骤

1

烫米粉：将买回来的米粉放入开水中烫大概30秒，（可以根据自身喜欢的口感调整时间，米粉是熟的，所以烫一下就可以起锅）

桂林米粉怎么做?

2

米粉过冷水：为了防止米粉粘在一起，将烫过的米粉过一下凉开水，如果是夏天，可以用冰水，这样口感更爽。

桂林米粉怎么做?

3

放入卤汁：将提前熬制好的卤汁舀一勺放入米粉中。

卤汁要提前熬制好留存。卤汁的熬制各家总会有几样不同，但一般肯定有草果、桂皮、香叶、丁香、八角、茴香、草豆蔻等香料，（这也可以根据自己喜欢的口味添加或减少香料）

1、锅里加水烧开，放入米粉，再煮开一分钟关火，加盖焖五至十分钟，用手挑起米粉能挑断则宜，放入凉水冲凉。

2、肉蒜葱榨菜切碎。

3、锅内放少许油，加入肥猪肉煸出油后依次放肉沫、大蒜、榨菜煸炒，加入少许盐，生抽。

真功夫，米粉汤做法？

材料

熟牛仔骨5块，桂林米粉干50克。

做法

1． 桂林米粉干泡水一晚洗净备用。在装面碗里放入适量的盐、胡椒粉、味精、葱花备用。

2． 锅内放入熟牛仔骨及煮熟牛仔骨的汤，加入适量的水煮开。

3． 锅开后倒入泡好的桂林米粉烧煮。

桂林米粉汤怎么做？

准备材料：老母鸡1.5只、净水13升、老鸭半只、猪筒骨2.5千克、猪排骨500克、姜适量、葱适量

制作步骤：

1.先将1斤半左右的母鸡处理干净，放入沸水，汆烫20秒捞出洗净；

2.把鸡放入炖锅，加3升水，大火烧开，转微火，炖上4～6小时；

3.1根猪排骨、1根猪筒骨、半只老鸭斩成大件，放入沸水焯水；

4. 捞出用清水洗净；

5. 放进炖锅，开大火沸熬2小时，转中小火熬2小时；

6. 过滤出鲜高汤。

7. 高汤就做好了，做米粉或者面的时候即可使用。

到此，以上就是小编对于桂林米粉怎么煮家常吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂林米粉怎么煮家常吃的3点解答对大家有用。