桂林米粉烧烤鱼做好吃，桂林米粉烧烤鱼做好吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂林米粉烧烤鱼做好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍桂林米粉烧烤鱼做好吃的解答，让我们一起看看吧。

桂林米粉的叉烧和脆皮详细制作步骤？

那个不叫脆皮..叫锅烧- -

叉烧就是一般叉烧的做法,你上网查查就好了

锅烧具体的不清楚,但是看米粉店的人好像是拿盐在整块猪肉(连皮带肉的那种)上擦,然后放油锅里面炸

请问；桂林米粉的那些叉烧肉怎样做？

材料
里脊肉1条，姜片，蒜2瓣，李锦记叉烧酱3大汤匙，蚝油1汤匙，鸡粉少许，料酒，糖一点点，蜂蜜适量
做法
1.里脊肉彻底清洗干净擦去多余水分，切成大块；姜切片并拍扁，蒜切蒜末。
2.将切好的里脊肉放入干净的密封容器中，调入少许料酒，姜片，蒜末，3汤匙李锦记叉烧酱，1汤匙蚝油，少许鸡粉，少许糖一起拌匀，盖上盒盖，放入冰箱腌制24小时以上。
3.烤箱预热200度，中层上下火，烤盘上垫些锡纸，在烤架上铺好叉烧肉刷酱汁及蜂蜜，烤10分钟后翻身再刷酱汁及适量蜂蜜继续烤10分钟至肉熟即可

张记桂林米粉做法？

准备原料：

切粉 100 克，卤牛肉 25 克，香菜 5 克，炸黄斗 10 克，炒香的

辣椒粉 3 克，骨头汤 100 克，卤水 50 克。

制作方法：

1.先将切粉温水泡软，放到烧开的清水锅里烫透，捞出控干水分。

一条鱼可以做出哪些菜？味道怎么样？

鱼在日常生活中是不可或缺的一道美味，它的脂肪含量低，且不饱和脂肪酸和蛋白质含量丰富，但做法上有N种，煎，炸，煮，蒸，生活地域不同，做法也有差异。

湖南有道很出名“剁椒蒸鱼头”，但我今天跟大家分享是“剁椒蒸草鱼”

材料：草鱼段，红辣椒，蒜，姜，盐，胡椒粉，麻油，调和油，生抽，耗油

1，草鱼选黄皮，体型瘦长，腹部紧实，最好是农家吃草的鱼。

2，草鱼买回，洗净，刮鲮，去内脏，剁成块状。

3，鱼块用 盐薄薄的抹一层，（抹厚了怕咸）。

4，准备好辣椒、蒜、姜洗净，剁碎，放入碗中，加盐、胡椒粉、麻油拌匀

5，把拌好辣椒撒在鱼块上，蒸锅放水焼沸，放入鱼块，大火蒸10----12分钟。

6，蒸好的鱼，不要马上揭盖，一边炒锅方调和油烧热，再放点姜蒜，爆香，放一些生抽，耗油，浇在蒸好的鱼上即可。

大家是不是很有食欲呀，别忘了关注哦

这个问题应该是大鱼才能做出几种吃法吧，小鱼不存在这个问题的。我们就拿大的青鱼来说吧。

1.把鱼收拾干净，刮去鱼身上的鱼鳞，鱼鳞可以下锅炸至酥脆，洒点椒盐、孜然做个香酥鱼翅。

2.鱼头单独剁下，可以和豆腐、木耳、竹笋一起炖个砂锅鱼头煲，如果喜欢吃辣的话，可以加点剁椒上锅蒸个剁椒鱼头。

3.用刀把鱼身上的两边的肉削下来，然后用锋利的刀把鱼肉削成薄薄的鱼片，鱼皮留下来可以做个凉拌鱼皮。把削好的鱼片用少许盐、料酒、蛋清抓匀腌制，可以和山药片、木耳、青红椒来个炒鱼片；或者和酸菜烧个酸菜鱼；还可以加点豆芽、生菜、金针菇烧个辣的水煮鱼片；再或者涮个火锅吃。

4.削鱼片剩下的鱼身段去掉尾鳍剁成块用姜葱、料酒、酱油、糖、盐调成的汁里浸泡腌制，然后下油锅炸两遍至酥脆，做成一盘熏鱼。

其实，这几种吃法都各有特色，麻辣鲜香看你口味，随心所意就好，但是我觉得这几种吃法有个共同点，都很好吃。

全鱼宴

以全鱼作宴席的材料，几乎所有的菜系都能做到。但宴席却有特殊的要求，因为宴席讲究颜色、口感、味道、烹饪方法的承转启合，这就要求很高的技巧了。今天介绍一桌川菜的全鱼宴，以一尾5-6斤的花鲢及一尾草鱼作原料。

全鱼宴食单

六冷碟（四鱼碟 两素碟）

姜汁鱼鳞冻 椒盐鱼骨 葱酥鱼排

冷吃鱼尾 葱油冬笋 跳水萝卜

热菜

酸萝卜拆烩鱼头

软炸鱼糕配香油青笋丝

鱼蒙碗豆尖配破酥小包

到此，以上就是小编对于桂林米粉烧烤鱼做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂林米粉烧烤鱼做好吃的4点解答对大家有用。