桂林米粉多少种做法好吃，桂林米粉多少种做法好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂林米粉多少种做法好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍桂林米粉多少种做法好吃的解答，让我们一起看看吧。

桂林米粉家常做法？

把鲜米粉用开水泡一下，捞出备用。

切两个番茄放油炒到出汁，软烂，把肉剁碎，成肉沫，葱切段，放进去和番茄一起炒，炒到肉变色，加水，水要多点，因为做的是汤粉，熬煮5分钟，把味道煮出来，加盐，生抽，蚝油调味，盐多点，稍微咸点，就可以了。

吃的时候把米粉放进汤里，鲜香可口。

1.米粉 2两，猪肉 适量，花生 半碗，番茄 1个，辣椒酱 适量，酸豆角 适量，玉米油 适量，葱花 适量，蚝油 一勺，盐 小半勺。

2.猪肉清洗干净切小块后剁成肉末，番茄清洗干净切成小丁，花生挑选干净的，红皮白皮都可以的。

3.烧热锅后，放入适量的玉米油，把花生米放入锅里开中小火翻炒到有噼里啪啦的声音就可以铲出来了，火不能太大，容易糊掉。

4.锅里留油放入肉末，用锅铲把肉末拉把散开，翻炒到变色，加入番茄丁转大火，加入盐一起翻炒，这样番茄很快的就炒出汁水了。

5.锅里加适量的水，加入蚝油调味，煮开后可以尝一下味道，如果不够咸就加点盐，太咸了就加点水再煮开一次。

第一步先把干米粉用热开水泡20分钟左右，然后再用清水冲洗，一直到水清，水中没有白色粉质为止。再用冷水泡着。

准备好配料，五香牛肉，酸豆角，咸花生，酸笋。

汤底：买点一锅清水烧开，把之前泡的米粉放进去煮，水重新烧开后1-2分钟米粉就熟了，捞出盛碗里，把小青菜放锅里煮，半分钟左右，捞出放在米粉上面。

往米粉碗里舀几勺骨头汤，再放些酸豆角，花生，牛肉，笋尖，再倒些辣椒油！哇噻！跟以前上海小店里吃的基本一样嘛。喝一口汤，鲜！

排骨，先把排骨洗干净焯一下，去掉浮沫，然后重新换水煮开，放两片生姜，两粒花椒，水开20分钟左右放些盐，这个汤要咸一点。

正宗桂林米粉的做法？

桂林米粉是广西桂林特色小吃之一，口感细腻，味道鲜美。以下是正宗的桂林米粉的制作方法：

材料：

猪肉（带皮肉或五花肉）300克

米粉（细粉）500克

青菜适量

干贝、虾米、豆腐皮等配料根据个人口味适量添加

酱油、香油、白胡椒、盐、味精等调料适量

做法：

1. 猪肉洗净，切成小块，加入高压锅中煮熟并略焯水。

2. 将煮好的猪肉剁成碎末，放入碗中备用。

桂林米粉肉做法？

桂林米粉肉是广西桂林地区的传统名菜，以下是一种常见的做法：

1. 将猪肉切成薄片，用酱油、盐、鸡精腌制片刻。

2. 取一个炒锅，加入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜炒香。

3. 将腌制好的猪肉片放入炒锅中，翻煎至变色。

4. 加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮片刻，使猪肉变得酥烂入味。

5. 另起一个锅，加入适量的水，煮沸后放入豆芽和青菜焯水，捞出备用。

6. 将桂林米粉放入碗中，加入适量的热水，焯水片刻，捞出沥干水分。

7. 将焯水好的桂林米粉放入碗中，加入炖煮好的猪肉和汤汁，再加入焯水好的豆芽和青菜。

8. 可以根据个人口味加入适量的酱油、盐和鸡精，搅拌均匀即可。

桂林米粉的肉有二种：一种是卤肉，一种叫锅烧。卤肉是用卤水作出来的。锅烧是用五花肉用油炸出来的。

桂林米粉锅烧做法

主料：带皮五花肉1000克

辅料：小苏打适量，白糖适量，酱油20ML，五香粉适量，葱1根，姜3片，料酒适量，竹签5根

步骤如下；

1、锅里烧开水，放入姜片、葱段、八角、料酒等。五花肉过开水汆烫，焯出血水。

2、捞出五花肉，用纸巾把水擦拭干净，在肉皮表面用竹签或者牙签猛撮，针眼撮的越密越好。

3、在皮上放一小撮盐，涂上小苏打按摩按摩。翻转五花肉，在瘦肉的部分切几刀方便入味。不要连皮切断。

桂林米粉卤水做法

到此，以上就是小编对于桂林米粉多少种做法好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂林米粉多少种做法好吃的3点解答对大家有用。