桂林米粉加什么炒好吃，桂林米粉加什么炒好吃呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂林米粉加什么炒好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍桂林米粉加什么炒好吃的解答，让我们一起看看吧。

桂林米粉怎样炒才好吃？

材料:一盘米粉 半碗肉片猪肝(随你喜欢的肉类,可多,可少) 半碗葱花(同上) 半碗的水(水加一半汤匙的淀粉,搅拌均匀) 盐,味精少许 1/4碗的油(推荐猪油) 作法:放油起热,再放肉片翻炒,半熟,把肉散放锅里 放上 米粉 把肉覆盖(小火,但火的范围要广) 慢慢的煎炒, (要是觉的油不够可加点油) 过儿再反过去 (这过程 会有油煎米粉的劈啪的声音) 来回几次待把米粉炒的 有点焦 放上葱花翻几下 再放水翻几下 最后加上盐, 味精少许 搅几下 (可以拿筷子试一下味道) 起锅 装盘.

桂林米粉要怎么炒？

用料：

生桂林米粉 100g 、 猪肉 50g 、 青菜时蔬都可以 50g、 生粉(淀粉) 5g 、 生抽 5g 、 耗油 5g 、 盐 2g 、 老抽 几滴 、 油 5g 、 蛋 1个可加可不加 、 辣椒 看情况

烹饪步骤：

步骤1

准备好炒锅

步骤2

肉切丝，放生粉+生抽+油腌5分钟以上。可以留点肥肉，起锅时炸点猪油粉更加好吃。

步骤3

肉切好腌制好后切辣椒，青菜洗干净，菜梗分开。(菜梗比菜叶难熟先炒比较好)

炒桂林米粉的做法米粉泡多久？

泡发桂林米粉的方法有两种。一种是用凉水泡发，只需10分钟左右，这样可以保证面丝不打结，因为米粉很容易熟，如果用热水加热泡过后再炒，就会失去脆糯的口感。另外一种是先用开水泡软（大概2分钟），再用冷水浸泡（大概2分钟，滤干水后），就可以炒了。

另一种方法是用冷水泡发，这个过程可能需要几小时，比如从早上到中午或者从中午到晚上。这样做的好处是，泡好的米线会比较结实，炒的时候不容易断，可以炒得更快。

需要注意的是，选择干粉也很重要，建议选那种大米含量相对高的干粉，这样的粉泡出来爽滑软绵而且有劲道。具体的泡法可以根据个人口感和时间安排来选择。

如何炒桂林米粉？

首先将桂林米粉煮熟备用，煮熟后用清水冲洗干净；接着将花生碾碎，葱姜蒜切末备用。

热锅冷油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入肉末翻炒至变色，放入花生碎、豆瓣酱、盐、糖、鸡精煸炒均匀；

最后加入煮熟的桂林米粉翻炒均匀，再加入适量的清水煮至汁水收干即可。可以根据个人口味加入适量的辣椒油或老抽调色。炒好的桂林米粉色香味俱佳，吃起来口感细腻，香辣可口。

首先，在锅中加入适量的水并煮沸。将桂林米粉浸泡在温水中，使其变得柔软。

然后，将米粉放入漏网中沥干水分。

接下来，在锅中加入适量的油，加热至中火。将蒜末和葱花炒香，再加入肉片、虾仁等喜欢的配料煸炒至熟。将炒好的配料盛出备用。

最后，将沥干的米粉放入锅中翻炒，加入鸡精、生抽、盐等调味料炒匀。

最后，加入炒好的配料，继续翻炒均匀。炒好的桂林米粉可以撒上花生碎、香菜等作为装饰品，即可享用美味的桂林米粉。

到此，以上就是小编对于桂林米粉加什么炒好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂林米粉加什么炒好吃的4点解答对大家有用。