桂林米粉干捞还是水煮好吃，桂林米粉干捞还是水煮好吃呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂林米粉干捞还是水煮好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍桂林米粉干捞还是水煮好吃的解答，让我们一起看看吧。

桂林蒸米粉的正确吃法？

首先,把桂林米粉洗净,沥干水份;

2.

然后,准备油辣椒、油炸花生米和瘦叉烧切片,把香菜和香葱切碎;

3.

锅内烧开水,放入桂林米粉,一直煮到熟;

4.

捞起煮好的米粉,放入冰水中,浸泡二十分钟,取出沥干水份,放入大碗内;

干米粉吃前用开水浸泡至少1小时,米粉会变软。 泡好的米粉捞出,锅烧热水,米粉下锅再煮一分钟就可以吃了。这个泡法做出来的米粉很有弹性,适合带汤吃。 花生米一把小火炸香捞出备用。

酸豆角切碎,生菜叶焯水备用(也可以在步骤2时丢进煮米粉的锅一起烫好)。

高汤烧开(没有用水也一样,就是需要加点盐和鸡精调味),加入一部分酸豆角和酸笋略煮,关火

第一步：将鲜米粉放入碗中加入适当沸水，搅散米粉团并浸泡一分钟左右，把水倒掉。

第二步：将浸泡好的米粉二次加水，再盖上盖子浸泡一分钟后，把水倒掉。把料包连着包装放入碗中加入开水加热。

第三步：根绝个人口味加入适量的配料，搅拌均匀即可食用。

桂林蒸米粉要怎么煮才好吃

好吃的桂林米粉做法：

1：最重要的一项是卤水，卤水是由牛肉和一些个做菜材料（就不一一说明了）一起熬成的。

2：米粉，由桂林的水做出来。软和，顺滑。

3：卤菜，比如：牛肉，红烧肉，香肠，锅烧。

4：酸菜：酸廖菜，酸豆角。

5：小葱，香菜等等。材料准备好了就可以开始做了。

首先把米粉用开水烫好，装碗。然后放少量的卤水和油，接着放卤菜（可以根据个人的喜好选择卤菜的种类）。

接下来放小葱和香菜还有酸菜（这也是根据个人的喜好放的）辣椒（在外面吃这些都是自己放的）。

一般桂林人吃都是不放汤的，吃完以后可以自己舀汤喝。

桂林米粉和普通米粉的区别？

米线、米粉没有区别。米线，中华传统风味小吃，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。米粉和桂林米粉的区别为：分布不同、主要食材不同、不同。一、分布不同1、米粉：米粉是中国南方地区非常流行的美食。

2、桂林米粉：桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。

二、主要食材不同1、米粉：米粉的主要食材为大米、水。

2、桂林米粉：桂林米粉的主要食材为早籼米、猪、牛骨、罗汉果等。

1、米粉：米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成。

2、桂林米粉：桂林米粉将早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状，再配以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成。

桂林米粉是用的鲜粉，也就是刚做出来的，做的时候放在开水里烫个十几秒钟就可以食用，而其他都是用的干粉，比如柳州螺蛳粉，粉首先第一天需要泡好，第二天煮的时候，就会省点时间，但是螺蛳粉的粉干炒粉干也比较好吃，总结起来也就是湿粉和干粉的区别！

桂林米粉和普通米粉不一样，桂林米粉的露水经过很多调料熬出来的，也需要很久的时间才能熬出来，还有那些米粉做出来也很细腻，而桂林米粉做好了还要放很多调料，有辣椒，葱花，酸菜，花生，海带，很香，很入味吃起来很有口感是我们桂林人的喜爱。

普通米粉没有那么多的调料。也不用那么多的时间煮。

到此，以上就是小编对于桂林米粉干捞还是水煮好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂林米粉干捞还是水煮好吃的2点解答对大家有用。