无锡市桂林水磨干米粉厂，无锡市桂林水磨干米粉厂电话

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于无锡市桂林水磨干米粉厂的问题，于是小编就整理了4个相关介绍无锡市桂林水磨干米粉厂的解答，让我们一起看看吧。

米粉米浆调制方法？

步骤1，调浆：将水磨粘米粉兑水搅拌均匀成米浆，泡2个小时以上再使用，米浆浓度调整在14.5至16.5之间。太稀了容易粘盘，不好揭下来，太稠了容易发硬，口感不够软嫩。浓度合适的米浆从勺中倒下。

步骤2，热盘：将披萨盘放入蒸锅中蒸1分钟预热。特别提示：蒸制纯米河粉的秘诀是＂让一部分米浆先熟起来＂，先熟的米浆能提高粉皮的柔韧度，薄度和爽滑口感，这是零失败自制河粉的关键。

步骤3，摊浆：趁热将米浆铺匀在蒸盘上，水平静置一会儿，让米浆受热至流动性减弱。

步骤4，蒸粉：将铺好浆静置好浆的蒸盘水平放入蒸锅中，蒸1分钟，看到冒大泡时取出放凉。步骤5，上油：将米皮表面均匀扫上花生油或玉米油。

步骤6，揭皮：将粉皮用竹刀划拉一圈，然后盘底朝天，将粉皮轻轻揭下叠放。

水磨粘米粉能做什么好吃的？麻烦您告诉我具体做法？

1. 把白萝卜去皮，刨成丝。

2. 粘米粉加入6饭碗的水，加入2茶匙盐，一些五香粉。

3. 锅里加入猪油，加入泡软后切碎的虾米，蒜茸炒香。加入萝卜丝炒一会，接着加入调好的粘米粉，一直搅拌直到变得浓稠。（用汤匙粘起来不会往下掉。）熄火。拿出放入适当大小的容器内。

4. 表面弄平，水滚后大火蒸上20-30分钟就可以了。 可以就这么吃或者沾上辣椒酱。 要是吃不完可以放入冰箱，要吃时把锅烧热，加入油，煎到表面微黄就可以了，喜欢鸡蛋的可以在颜色变黄后加入，拌炒到熟就可以了。

水磨粘米粉怎么做水晶虾饺？

水磨粘米粉没有粘性，用澄粉才能做水晶虾饺。做法如下：

主料：澄粉150克，虾100克，五花肉100克

辅料：木耳1把，黄瓜1/2，根生粉50克，食用油适量，食盐1茶匙，白糖1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，白胡椒粉1茶匙，酱油2茶匙，苏打粉适量，葱1小段，姜2片

步骤：

1.取一干净的盆将澄粉、生粉倒入，用新烧开的水分次浇入面粉中，用筷子不停的搅拌。

2.加入适量的食用油或猪油，把面团和光滑，用保鲜膜包好。

3.新鲜虾买回来在冰箱速冻2个小时，拿出来去掉虾皮、虾线。

4.用小苏达清洗干净，放入食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、酱油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙入味，再放冰箱冷藏。

5.木耳提前泡好洗干净切成碎。

6.黄瓜切成小碎丁。

怎样用肠粉机蒸米粉？

1. 准备材料：需要准备水磨大米粉、玉米淀粉、生油、精盐、清水等食材。此外，还可以根据个人口味添加适量的肉丝、虾仁、蔬菜等。

2. 调制粉浆：将水磨大米粉和玉米淀粉混合，比例约为 10:1。然后加入适量的生油和精盐，搅拌均匀。接着倒入 250 克清水，搅拌至粉浆均匀，无颗粒状。

3. 准备蒸盘：将蒸盘刷上一层薄薄的生油，以防米粉粘在蒸盘上。

4. 蒸制：将调制好的粉浆倒入蒸盘上，铺开成均匀的薄层，厚度约为 2.5 毫米。然后将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，旺火蒸约 3-4 分钟。

5. 取出：待米粉熟透，呈白色且质地柔软时，用铲子将米粉从上向下卷起，呈猪肠状。取出后，可以按照个人口味涂抹酱料食用。

6. 清洗肠粉机：蒸完米粉后，要清洗肠粉机，保持设备清洁，以便下次使用。

注意事项：

1. 蒸米粉时，火候要旺，保证米粉熟透。

2. 调制粉浆时要充分搅拌均匀，确保无颗粒状。

3. 蒸盘要刷油，防止米粉粘在蒸盘上。

到此，以上就是小编对于无锡市桂林水磨干米粉厂的问题就介绍到这了，希望介绍关于无锡市桂林水磨干米粉厂的4点解答对大家有用。