白毫银针散茶和饼哪款（白毫银针散茶与饼茶哪个好）

银针茶

2023 11-05 13:15:50

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本文目录一览：

白茶有哪些

1、白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、水仙白等。白毫银针白毫银针是白茶中的一种极品，外观形似针，上面覆盖着白毫，像银一样。

2、白茶种类有白毫银针、新白茶、白牡丹、寿眉等。具体介绍如下：白毫银针白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。

3、白茶品种：大体划分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种。

4、白毫银针白毫银针，又叫白毫，简称银针，白毫银针外型上是纤细如针的，干茶色一般是如银般，制作出来的成品一般是芽头，这种白茶应该说是白茶当中的极品了，看上去非常美观。

5、白茶有寿眉、白毫银针、白牡丹、贡眉、泉城红等。寿眉寿眉是用采自菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称）品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。

1、白茶是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。

2、白茶只属于它本身的茶类--白茶。白茶的名字在某种程度上暗示了所有微妙的东西，如天空中的云彩或天鹅绒的温柔感觉。事实上，白茶以其温和的，通常甜的口味和浅草的底色而闻名和喜爱。这主要是由于其生产所需的最少处理。

3、白茶不是绿茶系列。中国茶叶分为六大茶类，红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶，白茶、绿茶均为六大茶类之一，因此，白茶不是绿茶系列。

4、白茶属于微发酵茶。白茶是中国茶类中的特殊珍品，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工而得，因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，是中国六大茶类之一。

1、一外观不同散茶是银黄色茶饼是压成饼状的，颜色深棕色二内部的差异老茶饼经过挤压后在贮藏过程中会自然发酵，而散装的老茶饼则不会三原材料和加工方法的差异白毫银针，特级以上白牡丹俗称芍药王高级。

2、首先，观色。高级绿茶通常颜色鲜绿或淡绿，并带有一种独特的光泽。茶叶颜色暗沉，或者偏黄偏红，可能表示茶叶经过了过多的氧化，或者储存不当。其次，看形状。好的绿茶形状整齐，茶叶卷曲或展开平整，头尾比例适中。

3、外观：观察茶叶的外观，优质的绿茶应该有整齐、紧密的形状，颜色鲜绿。香气：闻一闻茶叶的香气，好的绿茶通常具有清新的草本香气和花果香。茶叶色泽：绿茶的叶色应为翠绿或暗绿，不宜过黄或发黑。

白毫银针是由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽。白毫银针冲泡时看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。

白毫银针需要通过观察、闻香、品尝来分别好坏。白毫银针是一种高档的白茶，它的外观和质量很大程度上影响了其口感和营养价值。好的白毫银针外观完整，茶叶条索细长而匀称，色泽银白，表面覆盖有细密的白色茸毛。

从外形上区分：银针外形以芽肥壮、挺直、毫多的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之。从香气上区分：好的白毫银针，其毫香浓郁、清鲜、纯正；若白毫银针的香气出现淡薄、青臭、失鲜、发酵感则为次。

白毫银针可以通过外形、茶汤、叶底区分等级。外形，等级高的白毫银针通常是一芽一叶，并且芽头肥壮，香气鲜爽；茶汤，等级高的白毫银针茶汤杏黄，明亮无杂质；叶底，等级高的白毫银针叶底柔软油亮，焖泡后茶芽显现。

这个可能因人而异，有说散茶好，原汁原味；有说饼茶好，慢慢陈化。各有各的说法吧。我自己个人是觉得要是想存放的时间久一点就压制成饼。要是想快点喝到陈化的白茶，就买散茶的。

白茶属于轻微发酵茶类，初制工艺是经过是鲜叶加工经过日光萎凋与炭火干燥两道工序，不经过杀青、揉捻。属于自然萎凋过程。散茶转化较慢，但后期转化较茶饼来说会更好，散茶储存空间大。

白茶压饼从本质上来说，算深加工工序，所以饼茶的发酵程度一般都比同款散茶要高。正如前面所讲，包揉过程中，榨出了很多苦味的物质，大大降低了青气和苦涩味，所以茶饼喝起来比同时期的散茶滋味更醇厚。

饼茶，是在散茶的基础上进行加工，经蒸软，包揉，压饼后，再烘干而成的白茶饼。压好的白茶饼，圆圆的，像一轮美轮美奂的玉盘，丰润丰美，有富庶的大唐景像。

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