白毫银针适合焖茶，白毫银针适合焖茶吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白毫银针适合焖茶的问题，于是小编就整理了4个相关介绍白毫银针适合焖茶的解答，让我们一起看看吧。

焖茶的正确步骤？

1、温壶投茶

用沸水润洗茶壶后，投入2包茶包。

2、注入沸水

注水时要拉长水线，激起壶内茶水翻滚，以混合空气给茶汤更多活性氧，焖出茶汤更鲜活

3、盖上壶盖

壶盖盖上后双手按压，听见扣上的声音，以保证焖茶壶的密闭状态 。

4、真空焖制

焖茶黄金口感在1.5小时-2小时之间。焖制结束后，按压壶盖阀门，听见“嘭”的声响，让壶内外气压平衡，去除真空。

5、倒茶品饮

轻摇壶身，让壶内茶汤混合均匀。轻按阀门倒茶，茶香枣香浓郁，醇厚甘甜。

30分钟以内选用任意年份的白茶均可；

30-60分钟选用陈1-2年的白茶均可；

60分钟以上一般选用三年陈以上的寿眉、五年陈以上的白毫银针或白牡丹都适宜。

焖茶具体步骤：（选用三年陈以上老寿眉为例）

1、取一定量需要焖的茶叶，然后用开水温润开；（茶叶可用茶包袋装上，方便清理）

2、按1g：350ml的茶水比例，先往保温壶中注入适量开水（100℃）；

3、投入温润过后的茶叶；

4、准备就绪后静置焖30-60分钟就可以出汤了；

5、焖茶时间以两个小时左右最佳，但时间超过也是不影响的。

春夏适合闷泡的茶？

春夏适合闷泡茶有

五年以上的福鼎白茶,白毫银针和白牡丹的话,入壶水温可以控制在95度左右!寿眉的话沸水焖泡是最适合的(寿眉一定要茶水比例在1:200左右,不然第一壶的口感掌控不好)

安化黑茶,建议三年以上原叶黑茶或者大叶茶紧压茶,和寿眉一样,黑茶也是按茶水比例1:200焖泡

新会陈皮,一般我们建议焖泡五年以上新会陈皮一片6-7克的陈皮,水量在800-1000毫升左右(沸水焖泡)

白毫银针为什么不能泡着喝？

能泡着喝，但不能闷泡。

白毫银针作为顶级白茶的代表，它的风味以鲜醇甘爽，毫香四溢著称。当使用盖碗冲泡时，若是茶叶浸泡时间太久，闷泡了足足两三分钟后再倒出茶汤。会导致白毫银针的鲜爽鲜醇风味受到影响，汤水喝起来不够爽口，反而还会破坏茶叶内的芳香物质释放，闷出来的茶汤里毫香和花香都会受损。从茶香的本质看，它属于可挥发性的物质，会不断的往外飘散。泡茶时形成袅袅茶香弥漫在周围。而闷泡的时间一长，白毫银针释放出来的香气得不到及时的发散，会被直接闷坏。

闷出来的茶汤，注定了香气和鲜爽度都会大大减分！

白毫银针的泡法？

泡茶工具要正确

冲泡白毫银针，一定别用紫砂壶冲泡，尤其是泡新茶白毫银针，紫砂壶万万不可取。

紫砂壶，保温性好，容易闷坏茶叶。尤其是白毫银针，本身就是娇嫩的芽头，加上紫砂壶这么一闷泡，茶叶品质自然会收到损害。紫砂壶有小气孔，会吸收一部分的香气和汤水，拉低整体品质。鲜爽的香气，清甜的口感，都会消失在紫砂壶之下。

紫砂壶出水太慢，这种慢出水，容易导致白毫银针里的茶多酚、咖啡碱过度析出，从而使茶汤变得过于浓烈，甚至还会苦涩，喝起来自然觉得扫兴。

冲泡用水要正确

冲泡用水，很容易被忽视。不少人喝茶，随手接了自来水，烧开了就冲泡。

用自来水泡茶，会深深地影响茶汤口感。自来水，在过滤消毒过程中，会带有不少的异味，这些味道，会破坏白毫银针原有香气。还会让原有茶汤变得苦涩。

原本一款品质到位的白毫银针，却因为泡茶方式不对而失去原有风味，未免太得不偿失。冲泡白茶，不用自来水才是正解。

把握好出水时间

最后容易让白毫银针变得不好喝，还有出水时间。倒出茶汤的快慢和时间长短。早一秒和晚一秒，口感可是完全不同的。

到此，以上就是小编对于白毫银针适合焖茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于白毫银针适合焖茶的4点解答对大家有用。